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酱腌菜在腌制过程中,湖北酱菜厂家所采用的蔬菜原料质量差,腌制方法不当,环境条件差等多方面原因,会导致蔬菜产品脆度下降,色泽差,香气和滋味不好。有的酱腌菜制品遭受有害微生物的污染,使产品质量下降、变劣、腐烂。还会产生些有害有毒的物质,故在腌制
发布时间:2021-02-10 点击次数:64
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湖北酱菜批发小编分享防止酱腌菜腐败的措施:1)为生产和控制微生物基地创造良好的卫生环境条件泡菜的腐败主要是由微生物引起的。为了在生产加工过程中创造一个清洁卫生的环境,所使用的仪器、等工具在使用前应进行消毒灭菌,以减少生产加工过程中微生物的侵
发布时间:2020-06-08 点击次数:68