怎么挑选嫩黄瓜

酱菜品牌哪家好小编介绍自然成熟的黄瓜大部分是弯的，因为没有经过人工的干预长不直，自然成熟的黄瓜顶端也是没有花的，如果有花的话就会违背了自然规律，成熟的东西怎么还会有花呢？下面为大家介绍挑选嫩黄瓜的小技巧：

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看黄瓜的颜色

在买黄瓜的时候，我们可以通过观察黄瓜的颜色来挑选黄瓜。一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，让人看上去就感觉到很累。不过，如果是颜色比较深的话，就说明这种黄瓜有些老了，或者是放的时间太长了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。

观察黄瓜的花蒂

众所周知，黄瓜的顶部都是有花的，即使是黄瓜成熟了，这些花也会留在上面。所以，我们在购买黄瓜的时候，可以仔细观察一下花蒂的情况。如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。而如果黄瓜的顶部没有花蒂或者是花蒂已经枯萎了，就说明黄瓜可能放的时间比较长，并不是很新鲜。

用手摸一下黄瓜的表面

大家应该也都知道，黄瓜的表面有很多凸起的小刺。所以，我们在购买黄瓜的时候可以用手去摸一下这些小刺，如果能够明显地感觉到特别扎的时候，就说明黄瓜是比较新鲜的。而如果黄瓜表面的小刺比较平缓，就说明这种黄瓜并不是很新鲜，还是不要买了。

比较鲜嫩的黄瓜，它的外皮是比较硬一些，而且很脆，水分也是非常的多，清脆又有口感。用户可以根据上面几种方法进行观察黄瓜的新鲜度，让你腌制的黄瓜口感更好。

看竖纹：好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

想要做好酱菜，也需要好原料，挑选好的黄瓜方法都交给你了，还不拿来用。


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