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榨菜是一种常见的腌制食品，具有酸辣可口，色香味俱佳的特点，深受广大消费者的喜爱。但是，在榨菜的生产过程中需要注意一些事项，以确保榨菜的质量和食品安全。下面湖北酱菜厂家将从原料选购、加工生产、卫生控制、贮藏和运输等方面介绍榨菜生产的注意事项。
发布时间：2023-07-07 点击次数：33
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湖北酱菜厂家发现涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，涪陵青菜头为原料，呈近圆形、扁球形或仿锤形，皮青、肉白厚、质嫩脆，富含人体所需的各种蛋白质、糖类和维生素以及钙、磷、铁等微量元素，其鲜嫩香脆、鲜香可口，有多种做法和妙用。那么涪陵榨菜质量技术要求你
发布时间：2022-02-11 点击次数：127
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榨菜大家知道怎么做吗？接下来湖北红日子农业科技有限公司为大家分享两种做法：四川榨菜原料：榨菜头5斤、盐半斤、辣椒粉、花椒粉、天厨粉状味精、花椒粉、白砂糖；做法：1、榨菜头削去老皮，洗净，阴两天左右，走一点水气。然后切成片，晒到八成干。2、把
发布时间：2022-01-06 点击次数：97
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在腌制榨菜整个腌制中，容易出现棉花包、烧池、翻水、霉口、爆坛、酸败等现象，若不严格腌制的各个环节，并及时妥善处理，将直接影响腌制榨菜的色泽、口味及加工成败。湖北酱菜厂家小编为大家分享腌制榨菜的潜在问题的解决方法：棉花包一种情况是，在原料的选
发布时间：2020-01-08 点击次数：182
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酱菜品牌哪家好小编给大家介绍下榨菜的介绍及做法：榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是
发布时间：2018-10-16 点击次数：137
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