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洋姜和生姜有什么区别?千万别弄错了!

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洋姜和生姜有什么区别?千万别弄错了!

发布日期:2019-09-05 作者: 点击:

湖北酱菜批发介绍洋姜与生姜是两种不同的植物,其属性,功能,外形等皆有区别。

一、属性

洋姜为菊科向日葵属宿根性草本植物;生姜为姜科姜属的多年生草本植物。从属性上看,二者便为不同的物种。


二、外形

洋姜根茎直立,叶片呈绿色,扇圆型,叶面粗糙,叶背有柔毛,边缘具锯状,秋季开黄色小花。

生姜叶片似竹叶般条形状,先端渐尖基部渐狭,平滑无毛,有明显的气味 。


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三、块茎

洋姜的块茎为不规则的多球形或纺锤形,皮红、黄或白色,无明显气味。

生姜的块茎肉质肥厚、扁平,有芳香和辛辣味,通常黄褐色或灰棕色,质脆,易折断,断面浅黄色。


四、作用

洋姜的吃法种类多,可凉拌,可做泡菜,可炒可煮;除食用外,还具提取菊糖,供治疗糖尿病用。株植还是观赏性的绿色植物。

生姜的吃法种类不多,嫩姜可炒食,老姜则作为调料食用。其药作价值表现为生姜辛而散温,益脾胃,善温中降逆止呕,除湿消痞,止咳祛痰。


五、味道

洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香,并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜,哪个是生姜哦!

本文网址:http://www.bjyfood.cn/news/451.html

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