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  • [行业新闻] 酱菜酱汁制作工艺

    无论采用哪种酱汁腌制方法,腌制的板坯在腌制前都必须进行脱盐和脱水。酱菜品牌哪家好小编酱制时分为袋装酱制、散装酱制、浸泡酱制、面饼曲与成坯混合发酵酱制四种。面酱曲与成坯混合发酵酱制工艺复杂,北极源现以装袋工艺为例,工艺介绍如下:工艺流程:成坯
    发布时间:2021-06-15   点击次数:274

  • [行业新闻] 酱菜新吃法酱菜炒菜

    酱菜不仅仅单吃,还可以炒菜,湖北酱菜厂家教大家香干尖椒炒酱菜的:1,原料准备:大酱瓜、榨菜、香干、杭椒、葱花、姜末、鸡粉、黄酒、香油、海鲜酱油、烹调油,2、酱菜和榨菜在炒菜用前一定要浸泡把其咸味儿去掉些,把酱瓜切丁、榨菜切丁,再用清水洗洁净
    发布时间:2020-09-04   点击次数:118

  • [行业新闻] 腹泻能吃酱菜吗

    酱菜是很多人的较爱,无酱不欢的人很多,那么腹泻了,还能吃酱菜吗?湖北酱菜厂家给您支招:腹泻较为常见。急性肠炎一般是人们饮食不当,或者受凉吹风,饮食不洁的临床表征。指导意见:
    发布时间:2020-07-02   点击次数:235

  • [行业新闻] 酱菜瓜减肥又健康,来了解下做法和详情

    今天,咱湖北酱菜厂家又分享一个家常酱菜----酱菜瓜酱菜瓜的热量(以100克可食部分计)是47.79大卡,单位热量较低。每100克酱菜瓜的热量约占中国成年人每天所需摄入热量的2%。既是减肥可选择的开胃食材营养信息营养素含量(每100克)&n
    发布时间:2020-08-12   点击次数:83

  • [行业新闻] 酱来会更好

    我国醃渍蔬菜已经二千多年有余,在《周礼》《毛诗》《仪礼》中早有记载。《周礼天官》载:"大羹不致五味铡羹加盐菜″。所谓羹就是用肉或醃菜做成的汤。汉许慎在《说文》中有:菹菜者、酸菜也”。菹菜就是运用乳酸发酵
    发布时间:2020-06-22   点击次数:110

  • [行业新闻] 黄瓜的生长习性如何?

    想要了解黄瓜的生长习性吗?湖北酱菜批发这里就能为你进行介绍:光照:华北型品种对日照的长短要求不严格,已成为日照中性植物,其光饱和点为5.5万勒克斯,光补偿点为1500勒克斯,多数品种在8-11小时的短日照条件下,生长良好。温度:黄瓜喜温暖,
    发布时间:2019-06-04   点击次数:159

  • [行业新闻] 怎么在家制作腌洋姜

    洋姜也叫姜不辣,是一种外形与生姜像的蔬菜。洋姜的品感特脆,是制作咸菜的食材。是一种可食用的根茎类蔬菜,因其口感较差,我国老百姓用它烹调成菜较少,大多用来腌制咸菜吃。洋姜的腌制方法:酱洋姜1、用料:洋姜、盐、酱油、醋和糖,材料适量就可以。2、
    发布时间:2019-03-20   点击次数:197

  • [行业新闻] 什么温度下适合制作腌酱菜

    什么温度下适合制作腌酱菜?湖北酱菜厂家告诉您:(1)咸菜的温度一般不能摄氏零上二十度,否则,使咸菜很快腐烂变质、变味。在冬季要保持温度,一般不低于摄氏零下五度,在零上二至三度为宜。温度过低咸菜受冻,也会变质、变味。(2)贮存脆菜的场所要阴凉
    发布时间:2019-02-22   点击次数:199

  • [行业新闻] 腌洋姜好吃又清脆,怎么做呢?

    天气冷了,很多人都会做泡菜,腌制的洋姜也是冬天的下饭菜。腌洋姜好吃又清脆,但怎么做呢?下面跟随我们湖北酱菜厂家一起来了解下吧:首先将洋姜清洗干净,然后切成片,或者不切,直接就掰成相似大小的块状,把洋姜放置干燥处晾晒,晒干为止。接着将准备好的
    发布时间:2018-11-21   点击次数:269

  • [行业新闻] 如何腌制酱莴笋?

    如何腌制酱莴笋?湖北酱菜厂家下面就给大家介绍下详细的步骤:1、把准备好的莴笋去掉叶子和外皮,然后再用清水洗一下,去掉水分今后,用切把它切成段状,再切成长条的姿态备用。2、把切好的莴笋条放在容器中,参加适量的食用盐调匀后进行腌制,能够在莴笋条
    发布时间:2018-11-03   点击次数:162

  • [行业新闻] 酱菜的起源

    酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用清水浸泡的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、容易保存的酱菜。酱菜是怎么发展的起来
    发布时间:2018-06-20   点击次数:125

  • [行业新闻] 酱菜的制作工艺

    酱菜配白米饭,美味,大家有没有这样觉得,小编我可以一碗白米饭配酱菜吃,真的是好吃;相信很多人和小编我一样。小编我就不多说啥了。下面一起来看看湖北酱菜厂家给我们介绍的酱菜的制作工艺:无论哪一种酱渍方法,在酱渍前先将腌好的莱坯进行脱盐、脱水。酱
    发布时间:2016-09-02   点击次数:92

  • [行业新闻] 湖北酱菜厂家给大家介绍50种酱菜、泡菜的腌制方法

    湖北酱菜厂家给大家介绍50种酱菜、泡菜的腌制方法,大家也可以在家里自己试试哦:1.酱菜黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色
    发布时间:2018-04-24   点击次数:122

  • [行业新闻] 用什么容器作酱菜比较好呢?

    用什么容器作酱菜较好呢?下面湖北酱菜厂家给大家介绍下:酱腌咸菜要注意使用工具,容器的选择你交重要,它是关系到腌菜的质量的。如果腌制数量大,保存时间长的,一般用缸腌。腌制半干咸菜,如香辣萝卜干、大头菜等,一般应用坛腌,因坛子肚大口小,便于密
    发布时间:2018-05-30   点击次数:128

  • [行业新闻] 湖北酱菜厂家给大家介绍下酱黄瓜的做法

    酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一,具有的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称。原材料为黄瓜。色泽褐绿,酱香浓郁。咸淡中,脆爽怡人,吃时若佐以香油比较爽口。下面湖北酱菜厂家给大家介绍下酱黄瓜的做法:做法一1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤
    发布时间:2018-06-01   点击次数:121

  • [行业新闻] 什么是酱腌菜

    什么是酱腌菜?大家应该对酱菜、腌菜有所听闻,但是酱腌菜应该没怎么听过吧,湖北酱菜厂家给大家简单说一下:酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩,或咸鲜辛辣等香味,深得群众青睐,成为人们日常生活中的调味副食品。酱腌菜的
    发布时间:2018-06-21   点击次数:97

  • [行业新闻] 酱腌菜的分类有哪些

    酱腌菜的分类有哪些?下面我们湖北酱菜厂家给大家具体介绍下:按传统酱腌菜分类方法一般可分为发酵性腌渍品和非发酵性腌渍品。下面我们湖北酱菜厂家就给大家分别介绍下:1)发酵性腌渍品发酵性腌渍品又分为半干态发酵品,如榨菜、霉干菜、五香大头菜等;湿态
    发布时间:2018-05-17   点击次数:381

  • [行业新闻] 酱腌菜的防腐问题浅析

    酱腌菜成品中含有相当多的盐分、糖类等物质,但是在长期的储存过程中,如果处理不好,也会发生腐败变质,影响食用。酱腌菜在酶或微生物的作用下,会发生变质,主要体现为质地变软、色泽变化、香气和滋味变化等。从外观上观察变质的菜类,会有外表发黏、长霉、
    发布时间:2018-08-10   点击次数:200

  • [媒体报道] 张平安:让“天门味道”飘香

    春暖花开之际,走进地处天门高新园的湖北红日子农业科技有限公司,一车又一车的“红日子”酱菜正在装车外运,一片忙碌景象。创建于1999年的湖北红日子农业科技有限公司(原武汉红日子食品有限公司),靠着特色的“天门味道”闯进各大商超及各地。去年,
    发布时间:2015-08-10   点击次数:756

  • [媒体报道] 14位“新型农老板”为精准扶贫献计献策

    据相关媒体报道,天门市政府召集了14位“新型农老板”为扶贫献计献策,而我们红日子作为湖北酱菜厂家之一,天门市酱菜龙头企业也有幸参加了这些会议,下面是相关媒体报道的一些具体情况,下面就跟随我们湖北酱菜厂家一直来了解下吧:湖北红日子公司扶贫的核
    发布时间:2016-10-27   点击次数:415

  • [行业新闻] 酱菜产品相继进入南航航空餐、大润发门店 “红日子”越做越红火

    位于天门高新园的湖北红日子农业科技有限公司传来喜讯:继2月份产品在大润发(广州店)上架后,3月底,公司酱菜产品获得南方航空公司验收,正式进入航空餐领域。“航空餐的要求严格,能够进入这一领域,是对‘红日子’的产品质量和食品口味的肯定。”企业负
    发布时间:2016-08-15   点击次数:374

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